Menú de mediodía 17,90 €

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Pan con tomate y una bebida 

Primeros

Ensalada de tomate con cebolla tierna japonesa  

Burrata Pugliese con tomates secos y albahaca  

Berenjena escalivada con vinagreta de miso blanco  

Ensaladilla rusa con ventresca de atún

Hummus con queso feta y olivas de kalamata

Trinxat de la Cerdanya con jugo de asado 

Roastbeef con vinagreta de mostaza antigua, remolacha y encurtidos

Penne rigate con suero de parmesano, tomates secos y piñones 

Segundos

Tartar de salmón con aguacate y vinagreta cítrica +3€

Bacalao a baja temperatura, guiso de alubias de "Santa Pau" +5€

Steak tartar de Solomillo aliñado al gusto +3€

Costillas de cerdo ibérico "Maldonado" deshuesadas Teriyaki  

Canelón de pollo, manzana y foie con colmenillas a la crema

Rabo de toro deshuesado con parmentier de patata y jugo de asado   

Terrina de cordero lechal, cous cous y tzakziki +4€  

Tataki de solomillo al Oporto con gratén de patata +4€ 

Postres

Torrija de brioche con helado de vainilla  

Espuma caliente de chocolate con avellanas  

Piña con miel, lima y menta


Cremoso de Maracuya, espuma de coco y crumble

Boniato asado con nata montada a mano