Menú de mediodía 17,90 €
13H - 15:30H de martes a viernes (festivos excluidos)
Pan con tomate y una bebida
Primeros
Ensalada de tomate con cebolla tierna japonesa
Burrata Pugliese con tomates secos y albahaca
Berenjena escalivada con vinagreta de miso blanco
Ensaladilla rusa con ventresca de atún
Hummus con queso feta y olivas de kalamata
Guido de alubias con suquet de cigalas y azafrán
Roastbeef con vinagreta de mostaza antigua, remolacha y encurtidos
Segundos
Tartar de salmón con aguacate y vinagreta cítrica +3€
Vieiras, trinchat de Cerdanya, jugo de asado +5€
Steak tartar de Solomillo aliñado al gusto +3€
Costillas de cerdo ibérico "Maldonado" deshuesadas Teriyaki
Canelón de pollo, manzana y foie con colmenillas a la crema
Lingote de carrillera, jugo de asado y parmentier de patata
Tataki de solomillo al Oporto con gratén de patata +4€
Postres
Torrija de brioche con helado de vainilla
Espuma caliente de chocolate con avellanas
Piña con miel, lima y menta
Cremoso de Maracuya, espuma de coco y crumble
Sopa de chocolate blanco con sorbete de mango y yogurt crujiente
Menú de migdia 17,90 €
13H - 15:30H de dimarts a divendres (festius exclosos)
Pa amb tomàquet i una beguda
Primers
Amanida de tomàquet amb ceba tendra japonesa
Burrata Pugliese amb tomàquets secs i alfàbrega
Albergínia miso
Amanida russa amb ventresca de tonyina
Hummus de cigrons, formatge feta i olives de kalamata
Guisat de mongetes amb suquet d' escamarlans i safrà
Roastbeef amb vinagreta de mostassa antiga remolatxa i encurtits
Segons
Tàrtar de salmó i alvocats amb vinagreta cítrica +3€
Vieires, trinxat de la Cerdanya i suc de rostit +5€
Steak tàrtar de filet amanit a l'gust +3€
Costelles de porc teriyaki desossades a baixa temperatura
Caneló de pollastre rustit amb murgoles a la crema
Lingot de galtes, suc de rostit i parmentier de patata
Tataki de filet de vedella al Oporto, demi-glace amb graten de patates +5€
Postres
Torrija de brioix amb gelat de vainilla
Hot chocolate coulis with hazelnut ice cream
Balsamic pineapple with honey and mint caramel
Crema de maracujà, escuma de coco i crumble
Sopa de xocolata blanca , sorbet de mango i iogurt cruixent
