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Menú de mediodía 17,90 €

13H - 15:30H de martes a viernes (festivos excluidos)

Pan con tomate y una bebida 


Primeros

Ensalada de tomate con cebolla tierna japonesa  

Burrata Pugliese con tomates secos y albahaca  

Berenjena escalivada con vinagreta de miso blanco  

Ensaladilla rusa con ventresca de atún

Hummus con queso feta y olivas de kalamata

Guido de alubias con suquet de cigalas y azafrán 

Roastbeef con vinagreta de mostaza antigua, remolacha y encurtidos


Segundos

Tartar de salmón con aguacate y vinagreta cítrica +3€

Vieiras, trinchat de Cerdanya, jugo de asado +5€

Steak tartar de Solomillo aliñado al gusto +3€

Costillas de cerdo ibérico "Maldonado" deshuesadas Teriyaki  

Canelón de pollo, manzana y foie con colmenillas a la crema 

Lingote de carrillera, jugo de asado y parmentier de patata

Tataki de solomillo al Oporto con gratén de patata +4€ 


Postres

Torrija de brioche con helado de vainilla  

Espuma caliente de chocolate con avellanas  

Piña con miel, lima y menta


Cremoso de Maracuya, espuma de coco y crumble

Sopa de chocolate blanco con sorbete de mango y yogurt crujiente

Menú de migdia 17,90 €

13H - 15:30H de dimarts a divendres (festius exclosos)

Pa amb tomàquet i una beguda


Primers

Amanida de tomàquet amb ceba tendra japonesa

Burrata Pugliese amb tomàquets secs i alfàbrega

Albergínia miso

Amanida russa amb ventresca de tonyina

Hummus de cigrons, formatge feta i olives de kalamata

Guisat de mongetes amb suquet d' escamarlans i safrà

Roastbeef amb vinagreta de mostassa antiga remolatxa i encurtits


Segons

Tàrtar de salmó i alvocats amb vinagreta cítrica +3€

Vieires, trinxat de la Cerdanya i suc de rostit +5€

Steak tàrtar de filet amanit a l'gust +3€

Costelles de porc teriyaki desossades a baixa temperatura

Caneló de pollastre rustit amb murgoles a la crema

Lingot de galtes, suc de rostit i parmentier de patata 

Tataki de filet de vedella al Oporto, demi-glace amb graten de patates +5€


Postres

Torrija de brioix amb gelat de vainilla

Hot chocolate coulis with hazelnut ice cream

Balsamic pineapple with honey and mint caramel

Crema de maracujà, escuma de coco i crumble

Sopa de xocolata blanca , sorbet de mango i iogurt cruixent

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