MENÚ
Presentamos y actualizamos nuestro menú en Español, Catalán e Inglés en esta página.
Nuestra carta de vinos también se encuentra debajo de los menús traducidos de esta página.
Menú - Español
ENTRANTES
Pan de coca con tomate, aove y sal
Jamón ibérico (100g)
Anchoas del Cantábrico (6u)
Croqueta de pollo asado
Patatas bravas
Ensaladilla rusa con ventresca de atún
Burrata Pugliese, tomates secos y albahaca
Berenjena a la llama, sardina ahumada y stracciatella
Ensalada de tomate y cebolla tierna japonesa
Berenjena miso
Vitello tonnato
PRINCIPALES
Tartar de salmón y aguacate con vinagreta cítrica
Vieiras con trinchat de la Cerdanya, jugo de asado
Steak tartar de solomillo aliñado al gusto
Canelón de pollo rustido con salsa de boletus
Tataki de solomillo de ternera con patata al caliu
Costilla de cerdo teriyaki con cremoso de apionabo
Lingote de rabo de toro, jugo de asado y parmentier de patata
Tataki de solomillo de ternera, demi-glace con patata al caliu
Opción vegana - Berenjena miso
Opción vegana - Timbal de tomate, aguacate, alga wakame y vinagreta cítrica
POSTRES
Torrija de brioche con helado de vainilla
Espuma caliente de chocolate con helado de avellanas
Piña balsámica con miel, lima y menta
Sopa de chocolate blanco con sorbete de mango y yogurt crujiente
Cremoso de maracuya, espuma de coco y crumble
Por favor, en caso de alergia o intolerancia alimentaria comuníquelo a nuestro personal
Menú - Català
ENTRANTS
Pa de coca amb tomàquet, oli d'oliva extra i sal
Pernil ibèric (100g)
Croqueta casolana de pollastre al forn
Anxoves del Cantàbric (6u)
Patates braves
Amanida russa amb ventresca de tonyina
Burrata Pugliese amb tomàquets secs i alfàb un rega
Albergínia a la flama amb sardina fumada i stracciatella
Amanida de tomàquet amb ceba tendra japonesa
Albergínia miso
Vitello tonnato
PRINCIPALS
Tàrtar de salmó i alvocats amb vinagreta cítrica
Vieires amb trinxat de la Cerdanya, suc de rostit
Steak tàrtar de filet amanit a l'gust
Caneló melós de pollastre amb salsa de ceps
Costella de porc teriyaki amb cremós d'apionabo
Lingot de cua de bou, suc de rostit i parmentier de patata
Tataki de filet de vedella, demi-glace amb patata al caliu
Opció vegana - Miso d'albergínia
Opció vegana - Timbal de tomàquet, alvocat, alga wakame i vinagreta de cítr
POSTRES
"Torrija" de brioix amb gelat de vainilla
Escuma calenta de xocolata amb gelat d'avellana
Sopa de xocolata blanca amb sorbet de mango i iogurt cruixent
Pinya balsàmica amb mel i caramel mentolat
Crema de maracujà, escuma de coco i crumble
Si us plau, en cas d'al·lèrgia o intolerància alimentària comuniqui-ho al nostre personal
Menu - English
STARTERS
Coca bread with tomato, olive oil and salt
Iberian ham (100g)
Homemade chicken croquette
Cantabrian Anchovies (6u)
Roasted potatoes with brava sauce
Russian salad with tuna belly
Burrata Pugliese with dried tomatoes and basil
Roasted eggplant with smoked sardines and stracciatella
Tomato salad with tender Japanese onion
Miso eggplant
Vitello tonnato
PRINCIPALS
Salmon tartare and avocados with citrus vinaigrette
Scallops with "trinxat" from La Cerdanya and gravy
Sirloin steak tartare seasoned to taste
Chicken cannelloni with mushroom sauce
Teriyaki pork ribs with creamy celeriac
Ox tail with demi glace and parmentier potatoes
Veal steak tataki with demi-glaze with potatoes "al caliu"
Vegan option - Eggplant miso
Vegan option - Tomato timbale, avocado, wakame seaweed and citrus vinaigret
DESSERT
French bread (brioche) with vanilla ice cream
Hot chocolate coulis with hazelnut ice cream
Balsamic pineapple with honey and mint caramel
White chocolate soup with mango sorbet and crunchy yogurt
Passion fruit cream, coconut foam and crumble
Please, in case of allergy or food intolerance, notify our staff
Carta de Vinos
VI BLANC-VINO BLANCO-WHITE WINE
Cigonyes
Macabeu / Empordà
Montecillo singladuras
Verdejo/Rueda
Pazo Cilleiro
Albariño / Rias Baixas
Mara Martin
Godello / Do monterrei
Les Argelières GrandeCuvée
Chardonnay/ Vin Pays DOC
Chivite Las Fincas
Garnacha blanca Garnacha tinto/ 3 Riberas
Terras Gauda
Albariño / Rias Baixas
VI NEGRE-VINO TINTO-RED WINE
Cigonyes
Macabeu / Empordà Garnatxa negra, Merlot, Syrah/ Empordá
Montecillo Crianza
Tempranillo/Rioja
Les Troies
Garnatxa, Carinyena / D. O Montsant
Melior de matarromera
Tempranillo/ Ribera del Duero
Gr-174
Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Samse / Priorat
Les Argelières Grande Cuvèe
Pinot Noir/ Vin Pays DOC
Pardas Sus Scrofa
Sumoll/ Penedès
Cuando el rio suena
Tinta Fina / Ribera del Duero
Finca Espolla
Monastrell/ Empordà
Camins del Priorat
Syrah / Cabernet Sauvignon / Merlot/Carinyena /Garnatxa
CAVA
Parelada Brut
Macabeu xarel·lo, parellada
Privat Brut Nature
Macabeu xarel·lo, parellada
Privat Brut Rosé
Monastrell
VI ROSAT- VINO ROSADO - ROSE WINE
Fragància de Marta
Xarello, Sauvignon Blanca, Pinot Noir / Penedès
Studio by Miraval
Cinsault Garnache Rolte Syrah/ A.O.C Còtes de
provence
Copyright © 2024 Jobs Restaurant Barcelona - All Rights Reserved.
Powered by GoDaddy